DOI: 10.1051/vetres:2001110

Vet. Res. 32 (2001) 63-70

Tissue and intracellular distribution of rhodanese and mercaptopyruvate sulphurtransferase in ruminants and birds

Ali A. Al-Qarawi, Hassan M. Mousa and Badreldin H. Ali

Department of Veterinary Medicine, College of Agriculture and Veterinary Medicine, King Saud University, Buraydah, Saudi Arabia

(Received 18 May 2000; accepted 23 October 2000)

Abstract
Cyanide detoxification is catalysed by two enzymes: rhodanese [thiosulphate: cyanide sulphurtransferase, E.C. 2.8.1.1], and 3-mercaptopyruvate sulphurtransferase [3-MST, EC. 2.8.1.2]. In the present work, the activity of the two enzymes in the crude extracts of different tissues and in the mitochondrial and cytosolic fractions of tissues from some ruminants (camels, cattle and sheep) and birds (chickens and pigeons) have been compared. Rhodanese activity was almost exclusively present in the mitochondrial fraction. In ruminants and chickens the highest activity of rhodanese was found in the liver, followed by the kidney. In pigeons, however, the enzyme activity was the highest in the kidneys. In camels' tissues, the rhodanese activity was significantly ( P < 0.05) lower than in cattle or sheep, and the enzyme activities in the two latter species were similar. The activity of 3-MST in the crude extract of tissues from camels was similar to that in sheep, but higher than that in cattle. The enzyme activity was equally distributed between the mitochondrial and cytosolic fractions in the liver and kidneys of camels, cattle and sheep.

Résumé
Distribution tissulaire et intracellulaire du rhodanese et du mercaptopyruvate sulfurtransférase chez les ruminants et les oiseaux. La détoxication du cyanure est catalysée par deux enzymes : le rhodanese [thiosulfate : sulfurtransférase de cyanure, E 2.8.1.1], et le 3-mercaptopyruvate sulfurtransférase [3-MST, EC. 2.8.1.2]. Dans cette étude, l'activité de deux enzymes dans les extraits bruts de différents tissus, et dans les fractions mitochondriales et cytosoliques de tissus provenant de ruminants (chameaux, bovins et moutons) et d'oiseaux (poulets et pigeons) a été comparée. L'activité du rhodanese était presque exclusivement présente dans la fraction mitochondriale. Chez les ruminants et les poulets, la plus forte activité du rhodanese a été trouvée dans le foie, suivi par le rein. Cependant, chez le pigeon, l'activité enzymatique la plus forte a été détectée dans le rein. Dans les tissus du chameau, l'activité du rhodanese était significativement ( P < 0,05) plus faible que chez le bovin et le mouton, et les activités enzymatiques chez ces deux dernières espèces étaient similaires. L'activité du 3-MST dans les extraits bruts de tissus de chameaux était similaire à celle trouvée chez le mouton, mais plus élevée que chez le bovin. L'activité enzymatique était distribuée de façon équivalente entre les fractions mitochondriales et cytosoliques dans le foie et le rein des chameaux, bovins et moutons.

Key words: rhodanese / 3-mercaptopyruvate sulphurtransferase / camel / ruminant / bird

Mots clés : rhodanese / 3-mercaptopyruvate sulfurtransférase / ruminant / oiseau / chameau

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