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| Issue |
Vet. Res.
Volume 31, Number 5, September-October 2000
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| Page(s) | 481 - 490 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/vetres:2000134 | |
| How to cite this article | Vet. Res. (2000) 481-490 | |
DOI: 10.1051/vetres:2000134
Vet. Res. 31 (2000) 481-490
Development of a complete ELISA using Salmonella lipopolysaccharides of various serogroups allowing to detect all infected pigs
Karine Proux - Catherine Houdayer - Florence Humbert - Roland Cariolet - Valérie Rose - Eric Eveno - François Madec
AFSSA Ploufragan, BP 53, Zoopôle Beaucemaine, 22440 Ploufragan, France
(
Abstract:
Although poultry is recognized as the major source of food-poisoning caused by Salmonella,
pork also contributes to human infections. This study was therefore undertaken in order to
develop a reliable serological method for the evaluation of the Salmonella status of
piglets. A complete ELISA was performed using lipopolysaccharides of Salmonella
Typhimurium, Anatum, Hadar and Infantis because these serovars were representative of
the serogroups isolated from 30 contaminated fattening farms. S. Enteritidis was also
added because of its importance in human infection and to include the O : 9 antigen.
This method potentially detects 100% of infected pigs. A significant correlation was
found between this serological method and the bacteriological data from mesenteric lymph
nodes (p = 0.01). In addition, both sensitivity and specificity were high (97% and 94%
respectively). The ELISA test was therefore used in a cross-sectional study on 4 farms
to evaluate when pigs became contaminated: seropositive pigs were only found for the 20
week old finishing pigs. The antibody response to Salmonella in piglets was also
investigated: maternal antibodies persisted until 7 weeks of age and post-Salmonella
contamination seroconversion was detected from 8 weeks of age onwards.
Keywords:
Elisa / Salmonella / pig / epidemiology
Résumé:
Mise au point d'une méthode ELISA complète basée sur des lipopolysaccharides de plusieurs
sérogroupes permettant de détecter tous les porcs infectés par des salmonelles. Bien que
la volaille soit la principale source d'intoxication alimentaire par les salmonelles, le
porc contribue aussi à la contamination humaine. Cette étude a été menée pour mettre au
point une technique sérologique permettant d'évaluer le statut infectieux des porcelets
vis-à-vis des salmonelles. Une technique ELISA dite complète a été élaborée avec des
lipopolysaccharides de Salmonella Typhimurium, Anatum, Hadar et Infantis, sérovars
représentatifs des sérogroupes isolés dans 30 élevages engraisseurs contaminés. S.
Enteritidis a été ajoutée en raison de son importance dans les infections humaines
et afin d'inclure l'antigène O : 9. Cette méthode permet de dépister potentiellement
100 % des porcs infectés par des salmonelles. La corrélation était significative entre
cette technique sérologique et les tests bactériologiques sur les ganglions mésentériques
(p = 0.01) et la sensibilité ainsi que la spécificité étaient élevées (respectivement
de 97 % et 94 %). Aussi cet ELISA a été utilisé pour préciser la période de contamination
des porcs dans une étude transversale dans 4 élevages : des sérologies positives ont été
recensées uniquement sur les porcs de 20 semaines. La présence d'anticorps chez les
porcelets a été étudiée : la persistance des anticorps maternels a été observée
jusqu'à 7 semaines et une séroconversion a été détectée à partir de 8 semaines indiquant
une contamination probable par des salmonelles.
Mots clé :
Elisa / Salmonella / porc / épidémiologie
Correspondence and reprints: Karine Proux
tel. (33) 2 96 01 62 77; fax: (33) 2 96 01 62 63;
e-mail: k.proux@ploufragan.afssa.fr
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